Bahçıvan Salatası

    0
    300

    Bahçıvan Salatası

    Bahçıvan salata
    Malzemeler: 6 kişilik Hazırlanışı
    1 Kg Kuşkonmaz

    250 gr Taze Yeşil Fasulye

    1/2 Karnabahar

    1 Salatalık

    1 demet Turp

    1 Göbek Salata

    1 adet Kuru Soğan

    1 demet Maydanoz

    2 dal Tarhun Otu

    1 demet Tere

    SOSU İÇİN

    4 yemek kaşığı Zeytinyağı

    1 yemek kaşığı Sirke

    Tuz, Karabiber

    Fasulyeleri biraz diri kalacak şekilde haşlayın. 1’er santimlik parçalar halinde kesin. Kuşkonmazları da ayıklayıp haşlayın ve küçük parçalara bölün.

    Salatalığı ince halkalar halinde kesin (isteğe bağlı olarak kabuklarını soymadan olursa daha iyi). Karnabaharı buket buket ayırın. 3-5 dakika kadar kaynar suya sokup çıkarın.

    Göbek salatayı yıkayın. İnce şeritler halinde kesin. Turpların yarısını da ince halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri, 20-30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakılmış salata sosu ile iyice harmanlayın.

    Üzerini turplarla süsleyin