Gripten ve Diğer Enfeksiyonlardan Korunma Diyeti

    0
    271

    Gripten ve Diğer Enfeksiyonlardan Korunma Diyeti

    Yıl boyunca gerçekleştirilen diyetler içinde en zor yapılanlardan biri Ekim ayı diyetidir. Çünkü ekim ayında kış sebze ve meyveleri yeni yeni çıkmaya başlar. Yaz sebze ve meyveleri ise eskisi kadar olgun ve sulu değildir.

    Yılın bu mevsiminde havaların soğumaya başlamasıyla birlikte, başta grip olmak üzere enfeksiyon hastalıklarına yakalanma riski de iyice artar. Belki de birçoğumuz bu enfeksiyonlar nedeniyle sağlığımızı kaybettik, hatta iş yapamaz duruma bile geldik. Hele bu mevsimde zayıflamak uğruna bilinçsizce diyet yapanlar mutlaka bu enfeksiyonlardan biriyle karşılaşmış elinde mendiliyle dolaşıyordur.

    Enfeksiyon hastalıklarından korunmanın başlıca ve tek yolu vücut direncini artırmak ve bu direnci korumaktır. Vücut direncini artırmanın tek yolu ise yeterli ve dengeli beslenmektir. Havaların soğumasıyla vücutta bazı metabolik değişiklikler olur. Bu değişikliklere karşılık verebilmek için günlük olarak almamız gereken enerji, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral ihtiyacımız sıcak yaz aylarına oranla daha fazladır. Bu mevsimde özellikle A ve C vitamini ihtiyacımız daha da artmıştır.

    Vitaminler içerisinde en kolay okside olan C vitaminidir. Hazırlama ve pişirme aşamalarında bir hayli yüklü miktarda C vitamini havaya karışmakta ve yok olmaktadır. Halbuki birkaç pratik yöntemle bu kaybı minimuma indirgemek mümkündür.

    • Alışveriş yaparken sebze ve meyvelerin olabildiğince taze ve sulu olmasına dikkat edin.

    • Ezik, çürük ve yaralanmış besinlerden uzak durun.

    • Yemekleri pişirirken tahta kaşık kullanın. Metal teması besinlerde C vitamini kaybını artırır.

    • Salatalar yemek piştikten sonra hazırlanmalı ve hemen servis yapılmalıdır.

    • Limon sadece tüketileceği zaman kesilmeli ve hemen kullanılmalıdır.

    • Sebzeler musluk altında değil, geniş bir leğende yıkanmalıdır.

    • Patatesler kabuklarıyla haşlanmalıdır. Böylece hem kolay soyulur, hem de C vitamini kaybı önlenir.

    • Sigara içilmemeli ve yemeklerden sonra kısa yürüyüşler yapılmalıdır.

    Şimdi sıra diyetimize geldi. Bu diyetimizin kalorisi 1450 kalori olup, A ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Düzenli yapıldığı zaman bir haftada 1 – 1.5 kiloluk zayıflama sağlar.

     

    1. gün
    Kahvaltı Bir su bardağı taze sıkılmış havuç suyu,
    30 gram peynir,
    40 gram ekmek,
    domates,
    yeşil biber
    Öğleye doğru 150 gram mandalina
    Öğlen 140 gram dana rosto,
    3 yemek kaşığı patates püresi,
    4 yemek kaşığı bezelye havuç,
    25 gram kepek ekmeği,
    salata
    Akşam üzeri 3 adet kestane
    Akşam Bir kase yağsız domates çorbası,
    150 gram ızgara köfte,
    4 yemek kaşığı zeytinyağlı pırasa,
    25 gram ekmek,
    salata
    Gece 200 gram elma
    2. gün
    Kahvaltı 240 gram light süte 15 gram bal karıştırılarak hazırlanan ballı süt,
    40 gram kepek ekmeği,
    domates
    salata
    Öğleye doğru Limonlu şekersiz çay,
    3 – 4 adet diyet bisküvi
    Öğlen Bir kase mantar çorbası, (100 gram dana kıyma, 250 gram semizotu, 2 kaşık pirinçle hazırlanmış)
    kıymalı ve pirinçli semizotu,
    bir kase cacık
    salata
    Akşam üzeri Bir kase şekersiz, kuru kayısı kompostosu,
    2 adet diyet galeta.
    Akşam Bir kase mercimek çorbası ( limonlu),
    2 yumurtayla hazırlanmış menemen,
    30 gram kepek ekmeği,
    salata
    Gece Şekersiz kuşburnu çayı,
    25 gram kepekli bisküvi,
    25 gram light peynir.
    3. gün
    Kahvaltı Limonlu şekersiz ıhlamur,
    2 adet ızgara sosis,
    25 gram kepek ekmeği,
    domates,
    salatalık.
    Öğleye doğru 2 adet havuç
    Öğlen 3 adet yağsız biber dolma,
    3 kibrit kutusu kadar ıspanaklı börek,
    150 gram light yoğurt,
    salata
    Akşam üzeri Bir adet kivi
    Akşam Bir kase ezogelin çorba,
    200 gram derisiz tavuk,
    4 yemek kaşığı içli pilav,
    salata
    Gece 200 gram kabuklu armut.