Haşlama

    0
    287

    Haşlama

    Haşlama
    Malzemeler: 4 kişilik Hazırlanışı
    1 Kg Koyun ya da Kuzu Eti
    (kol ya da kürek kısmından, kemikli)

    4 adet Patates

    3 adet Havuç

    1 adet Kereviz (yaprakları dahil)

    8 adet Şalgam

    2 adet Kuru Soğan

    Maydanoz, Defne Yaprağı, Kekik

    Karanfil

    ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı

    Tuz, Karabiber

    Bir tencereye parçalanmış etleri, üstüne çıkacak kadar su ve tuz koyarak kaynamaya bırakın. 1,5 saat kadar kaynatın. Arada bir suyun üstünde toplanan köpükleri delikli kepçe ile alınız.

    Daha sonra, soğan, karanfil, maydanoz, defne yaprağı, kekik, ufak ufak doğranmış tüm sebzeleri tencereye atınız. 1,5 saat kadar daha pişirmeye devam edin. Su azalmışsa ekleyebilirsiniz.

    Etleri tabağa alıp etrafını süsleyerek servis yapınız.